Directeur de Restaurant H/F – Tout le Maroc

Description du poste

Vous dirigez un centre de profit, garantissant la gestion globale du restaurant : managériale, opérationnelle, financière, commerciale, sécuritaire, et des ressources humaines, notamment la formation et la gestion du personnel (QSP, CA, ventes, développement des équipes, etc.). Vous êtes l'ambassadeur de la marque, en service auprès de nos clients, dans le respect de la culture service McDonald’s, en étant capable d'analyser leurs besoins et de les conseiller.

Missions

Responsable d'un centre de profit, vous pilotez et contrôlez l'activité du restaurant via les outils de gestion et d'analyse; vous déclinez les orientations stratégiques de l'enseigne au sein du restaurant (full restaurant, commande en ligne, service à table, etc.); vous anticipez les risques (techniques, financiers, juridiques, contractuels, clients) et mettez en place des actions préventives et évolutives pour les gérer. Vous assurerez le reporting auprès de votre hiérarchie et analyserez les résultats du restaurant dans l'ensemble des domaines.

• Pilote et contrôle l'activité du restaurant grâce aux outils de gestion et d'analyse mis à votre disposition.
• Anticipez les risques et mettez en place des actions préventives et évolutives.
• Assurez le reporting auprès de votre hiérarchie.
• Analysez les résultats du restaurant dans l'ensemble des domaines.
• Anticipez les risques (techniques, financiers, juridiques, contractuels, clients).
• Mettez en place des actions préventives et évolutives pour les gérer.
• Servez-vous de l'outil de gestion et d'analyse pour piloter l'activité du restaurant.
• Anticipez les risques et mettez en place des actions préventives et évolutives.
• Assurez le reporting auprès de votre hiérarchie.
• Analysez les résultats du restaurant dans l'ensemble des domaines.

Profil recherché

Vous avez une formation Bac +3/5 souhaitée en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce. Vous avez au moins 5 ans d'expérience dans la restauration/Hôtellerie ou la grande distribution, et une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit et le management d'une équipe. Vous avez une maîtrise du pack Office et une bonne maîtrise en gestion de projet. Vous avez un sens du service à la clientèle (clients internes et externes), une bonne élocution et une communication orale et écrite transparente. Vous faites preuve de leadership, de discernement, de conviction, d'influence, de détermination, de persuasion, d'optimisme, de reconnaissance, de prise en charge et d'engagement pour obtenir les résultats. Vous avez une capacité à synthétiser et d'analyser, un esprit de synthèse et d'analyse, et une créativité pour identifier et communiquer les possibilités d'amélioration des processus. Vous avez une aptitude à transmettre vos connaissances et à développer les compétences des salariés placés sous votre responsabilité, pour les motiver et les encourager à progresser professionnellement. Vous délégez le travail à effectuer à vos équipes de manière cohérente et les accompagnez. Vous laissez place à l'initiative de vos collaborateurs et les encouragez dans le respect des règles établies. Vous avez une présentation professionnelle propre et soignée. Vous avez une connaissance du digital, une bonne maîtrise des langues (français / anglais) et une aptitude à travailler en équipe.

Le gestion des ressources humaines est documenté en détail sur Wikipédia pour qui veut aller plus loin.

La candidature se fait depuis cette page via le bouton « Postuler maintenant » (compte Regrute gratuit requis). L'annonce d'origine reste consultable via le lien source en bas de page. Aucun conseil de CV, aucun argument à préparer, aucune répétition de consigne — ces précisions vivent déjà sur la fiche, pas dans le texte.

Compétences

Sous la responsabilité de votre Superviseur Région, vous pouvez être amené à utiliser divers outils de gestion et d'analyse, notamment :

• Un outil de gestion financière pour piloter l'activité du restaurant.
• Un outil d'analyse pour anticiper les risques et mettre en place des actions préventives.
• Un outil de reporting pour communiquer vos résultats à votre hiérarchie.
• Un outil d'analyse pour élaborer des rapports sur les résultats du restaurant.

Questions fréquentes sur cette offre

Que peut-on dire de la rémunération ?

Quel parcours correspond à cette offre ?

Le profil recherché nécessite une formation Bac +3/5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce, au moins 5 ans d'expérience dans la restauration/Hôtellerie ou la grande distribution, et une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit et le management d'une équipe.

Ce profil vous ressemble ? Le poste de Conseiller en ressources humaines Rabat – Rabat pourrait aussi vous intéresser.

Dans la même famille de postes

• Conseiller en ressources humaines Rabat – Rabat
• Stagiaire en classement et archivage – Rabat
• Relais RH
• Stagiaire RH – Recrutement

Source de l'annonce : l'annonce officielle publiée sur rekrute.com.

Conditions et informations utiles

Le montant n'est pas communiqué dans l'annonce.

Entreprise

Candidature