Chef Cuisinier

Job Description

Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration à Oran, Algérie. Ce poste en contrat à durée déterminée (CDD) est une excellente opportunité pour un professionnel motivé et passionné par la gastronomie.

Tmac, qui sont-ils ?

Depuis sa création, Tmac s’est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration à Oran. Avec une équipe engagée et des valeurs fortes basées sur la qualité, l’innovation et le service client, nous offrons aux clients une expérience gastronomique unique.

Vos missions en tant que Chef Cuisinier

• Planifier, organiser et superviser la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d’hygiène.
• Gérer et encadrer l’équipe de cuisine afin d’assurer un travail efficace et harmonieux.
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des attentes des clients.
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès du responsable d’approvisionnement.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour développer leurs compétences.
• Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et améliorer la rentabilité du service.

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Le profil idéal pour ce poste à Oran

• Diplôme de niveau secondaire dans le domaine de la cuisine ou équivalent.
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que chef cuisinier, avec des compétences en gestion d’équipe.

<li.Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.

• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bon sens de l’organisation, rigueur et créativité.
• Excellentes compétences en communication et leadership.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vos compétences techniques

• Maîtrise des outils de gestion de la production et de la qualité.
• Connaissance approfondie du processus de préparation et de service des plats.
• Capacité à développer des recettes innovantes en fonction des tendances culinaires actuelles.

À découvrir également : le poste de Controle Qualité.

Adresse de l’entreprise

📍 Oran

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